Seit 2011 residieren Raphaël und Cristelle Champier in den Weinbergen des Beaujolais und leben dort in einem wahren Paradies... mit ihren Rebflächen! Als passionierte Winzer haben sie im Jahr 2015 die Domaine umstrukturiert und verwalten nun Parzellen in drei verschiedenen Appellationen: Côte de Brouilly, Brouilly und Beaujolais Villages. Sowohl im Weinberg als auch im Weinkeller gilt ein wesentlicher Grundsatz: Der Respekt vor der Materie. Die 7,5 Hektar Rebfläche werden so natürlich wie möglich behandelt. Raphaël und Cristelle pflügen die Schiefer- und Granitböden möglichst wenig und seit 2017 hält eine Schafherde das Gras kurz. Ihre alten Rebstöcke, die zwischen 90 und 100 Jahre alt sind, haben es geschafft, die verschiedenen Krankheiten dank des Windes, der die Parzellen reinigt, zu besiegen. Raphaël und Cristelle Champier produzieren insgesamt sechs Rotweine. Ihre Arbeitsphilosophie, ihre natürliche Vinifikation und ihre geschmeidigen, zarten und schmackhaften Weine verschaffen ihnen zweifellos einen Platz in der Reihe der Nachwuchstalente des lokalen Weinbaus.

Dieser reine Gamay besticht mit seiner Frische und seinem vollmundigen, aromatischen Bukett. Der saftige und knackige Wein erweist sich als ideal zum Aperitif, zu einer Schlachtplatte oder zu sommerlichen Grillgerichten.