Elaborato con gli stessi metodi della Chartreuse tradizionale, la Chartreuse Verte è classificata V.E.P. (Vieillissement Exceptionnellement Prolongé, che significa: invecchiamento eccezionalmente prolungato). Il lungo periodo di riposo di questo liquore conferisce una finezza gustativa e aromatica straordinaria. Il colore atipico è dovuto alle 130 piante aromatiche distillate. Questo liquore, apparso per la prima volta negli anni ’60, è prodotto in quantità piuttosto limitate.