Bienvenues-Bâtard-Montrachet Grand Cru Jacques Carillon (Domaine) 2016

Questa cuvée proviene da un micro parcella di appena 0,12 ettari, che si distingue per il suolo scuro di calcare e di marne argillose. La tenuta ha optato per un invecchiamento di un anno in barrique nuove per il 20% e di sei mesi in vasche di acciaio inox. Imbottigliata dopo una leggera chiarifica e filtrazione, la cuvée svela una finezza esemplare al momento della degustazione. Al naso sprigiona note fresche di agrumi e fiori bianchi, mentre al palato offre una materia delicata e persistente, bilanciata da una notevole generosità. Il finale sapido e fresco favorisce splendidi abbinamenti gastronomici con pietanze raffinate.