Pommard Les Croix Noires Parent (Domaine) 2015

François Parent ha ereditato l’attività del padre, che imbottigliò il suo primo vino nel 1955. A partire da questa data, la tenuta conosce un successo mondiale, e i suoi vini approdano nelle migliori tavole di gastronomia stellata. François Parent vinifica anche i vini del Domaine A-F Gros, gestito da sua moglie. Questa cuvée è stata prodotta fino al 2006, anno in cui l’appezzamento è stato rivenduto.

François Parents, marito di Anne Gros, presenta un Pommard Premier Cru dal colore rosso intenso che emana note di frutti rossi e neri. Dopo qualche anno di invecchiamento, che raccomandiamo caldamente, offre una struttura potente e tannica. Circa cinque anni di riposo in cantina permetteranno a questa cuvée di sviluppare una grande armonia. Come si può immaginare, questo vino si sposa perfettamente con piatti di carattere, ad esempio un bel taglio di carne o un gratin di verdure.