Daniel Landi e Fernando Garcia sono due amici di infanzia, che nel 2008 hanno deciso di creare l’azienda Comando G nella regione montana della Sierra de Gredos, poco lontano da Madrid. Sono andati alla ricerca dei vigneti coltivati nelle località più improbabili e nelle regioni più sperdute, dove a volte i detriti di pietra hanno creato degli anfiteatri naturali. Il loro vitigno preferito è la garnacha, che sperano possa rivaleggiare un giorno con l’eleganza e la finezza di un pinot noir di Borgogna o di un syrah di Hermitage. La tenuta di 10 ettari è gestita interamente con agricoltura biodinamica. Le viti hanno tra i 50 e gli 80 anni e sono coltivate ad un’altitudine di 850-1200 metri slm, su terreni sabbiosi di granito, ardesia e quarzo. La combinazione di altitudine elevata, terreni ben drenati e un microclima mite e relativamente umido assicura alle viti una lunga stagione di crescita e dei vini non troppo alcolici di grande finezza. Tutte le cuvée prodotte dalla tenuta presentano un aspetto limpido e un bouquet ricco e complesso.

Nella bodega di Daniel Jiménez-Landi ritroviamo uno stile di vinificazione simile a quello del Comando G, una tenuta non troppo distante da Madrid: la cosa non deve sorprendere, perché tra i suoi tre fondatori ritroviamo proprio Daniel. Il suo obiettivo è di promuovere il garnacha della Sierra de Gredos, un vitigno che cresce in altitudine. Le rese delle vigne sono basse, in cantina si interviene il meno possibile e i vini prodotti si distinguono per la complessità e il potenziale di invecchiamento.
El Reventón è un monovitigno di garnacha della tenuta personale di Daniel Jiménez-Landi. Questa cuvée parcellare è prodotta con uve di vigne esposte a sud-est, che si estendono su una superficie di un ettaro a 950 metri di altitudine. Nel 2016 sono state prodotte 1680 bottiglie e 30 magnum, mentre nel 2017 hanno visto la luce soltanto 775 bottiglie. El Reventón è una cuvée generosa, complessa e intensa che esprime pregevoli aromi di frutti neri e rossi. Va servita a 16°C, magari in abbinamento a un bœuf bourguignon, un maiale alla griglia oppure un filet mignon al porto.