La qualità del vino di Durfort è nota fin dalla fine del XVIII secolo, e Thomas Jefferson, ambasciatore in Francia e futuro presidente degli Stati Uniti, lo nomina nei suoi affascinanti diari di viaggio insieme a Lafite, Latour e Margaux. La classificazione del 1855 confermerà l'opinione di questo grande intenditore attribuendogli il livello di Second Cru Classé. Il vigneto è composto da diversi appezzamenti ed è circondato dalle vigne di Château Margaux. Per molto tempo la tenuta ha prodotto vini non all’altezza di un Second Cru Classé, ma l'arrivo di François Lurton alla sua guida, ha segnato un innegabile punto di svolta nella storia di questa bellissima proprietà. Dal 2016, Durfort Vivens ha ottenuto la certificazione Demeter. Questo testimonia l'impegno dei nuovi proprietari per creare grandi vini.

Lo Château Dufort-Vivens, secondo Grand Cru Classé nella classifica del 1855, è sempre stato acclamato dai critici non solo per il suo primo vino, ma anche per i secondi vini prodotti con la stessa meticolosità. Relais Du Château Dufort-Vivens, assemblaggio di cabernet sauvignon (82%), merlot (17%) e cabernet franc (1%) ne è un ottimo esempio. Le vigne della tenuta si estendono su una superficie di 55 ettari caratterizzata da un terreno di graves profonde del Quaternario e sono coltivate in agricoltura biodinamica dal 2011, una rarità per la regione di Bordeaux.
Le uve sono vendemmiate a mano e trasferite in contenitori di legno e cemento di diverse dimensioni a seconda delle parcelle. Il vino viene lasciato maturare in barrique di rovere francese.
Alla vista questa cuvée presenta un profondo colore rubino dai riflessi granata; al naso il bouquet esprime note di ciliegie, ribes rossi, fiori bianchi e spezie, mentre al naso rivela un carattere setoso e una trama tannica di rara eleganza.