Montrachet Grand Cru Fontaine-Gagnard (Domaine) 2005

Fondata nel 1985 da Laurence Gagnard e Richard Fontaine, la tenuta porta avanti la tradizione di famiglia gestendo 12 ettari di vigne situate tra Chassagne-Montrachet, Volnay e Pommard.

Creato nel 1985, il Domaine Fontaine Gagnard è presente su alcune delle migliori denominazioni della Côte de Beaune, come Pommard, Volnay o Chassagne-Montrachet, dove possiede ben dieci diversi Premier Cru.
Questa cuvée è prodotta con le uve di una parcella di 12 ettari coltivata in agricoltura sostenibile, con aratura e analisi regolari del terreno. Le uve sono vendemmiate manualmente e vinificate nel rispetto della tradizione, con pressatura diretta e sfecciatura. Il vino viene lasciato maturare in botti di rovere per circa un anno, anche se la durata può variare a seconda delle annate.
Al naso si percepiscono immediatamente le note di frutti bianchi, mentre al palato questo Montrachet rivela una bella mineralità e una notevole persistenza.
Per apprezzarne tutta la complessità, vi consigliamo di degustarlo dopo dieci anni di riposo.