La tenuta Michel Niellon si estende su 7,5 ettari, 2/3 dei quali sono piantati con chardonnay e il resto con pinot noir, e comprende vecchie vigne con rese basse. I vini della tenuta sono di buona qualità, con una materia eccezionale e una ricchezza connotata da aromi di miele. Questa piccola tenuta borgognona è molto famosa e le sue bottiglie diventano sempre più rare sul mercato.

Questa piccola tenuta di soli 6 ettari padroneggia alla perfezione l'arte della vinificazione, producendo cuvée vellutate, dotate di una tessitura senza pari, morbida e cremosa. L’azienda è stata creata nel 1960 da Léon Niellon, che nel suo lavoro ha sempre investito impegno e serietà. Questo stesso rigore lo ritroviamo nei vini della tenuta.
Oggi il vigneto è coltivato secondo i principi della lotta integrata. La vendemmia avviene manualmente per preservare l’integrità del frutto. L’invecchiamento si svolge in botti di rovere e la sua durata può variare in base alle annate.
Dopo qualche anno, il vino evolve verso un color oro. Il bouquet è caratterizzato da note di miele e acacia, al palato è ampio e possiede una ricchezza senza pari.
Questo vino non avrà bisogno di un lungo invecchiamento per rivelare il suo pieno potenziale, 4 o 5 anni saranno sufficienti.