La Maison Agrapart & fils, fondata ad Avize alla fine del XIX secolo, si estende oggi su dodici ettari situati nella Côte des Blancs, otto dei quali sono classificati come Grand Cru. Tenuta a conduzione familiare, ha mantenuto la qualifica di récoltant-manipulant. Il vigneto è composto da 65 parcelle, con vigne (solo di chardonnay) che hanno un’età media di circa 40 anni. Questa bellissima tenuta è particolarmente apprezzata dai più raffinati intenditori e sta continuando ad aumentare la sua fama: le cuvée realizzate da questa ricercata maison sono sempre più difficili da trovare! Si distinguono per la loro straordinaria finezza, in particolare grazie ai bassi dosaggi e all’intensa mineralità dei vini. Ulteriori informazioni: Leggi l'articolo del blog sulla tenuta Agrapart

La cuvée Expérience è realizzata senza utilizzo di sostanze chimiche, sia in vigna che in cantina, una sfida riuscita solo a pochissimi viticoltori della Champagne. Le vecchie vigne di chardonnay sono coltivate sui pendii di Avize e sono vendemmiate manualmente.
All’olfatto, ritroviamo una palette aromatica particolarmente ricca e complessa, dominata da note intense di frutti a polpa bianca. Il palato è contraddistinto da una morbidezza e un’eleganza straordinarie, frutto della malolattica. Vi consigliamo di degustare questo ottimo champagne dopo una decina d’anni di riposo in cantina. I suoi abbinamenti gastronomici ideali? Con un foie gras cotto in padella, l’acidità dello chardonnay sublimerà il suo profilo ricco di grassi.