Bell Hill Vineyard è stata fondata nel 1997 da Marcel Giesen e Sherwyn Veldhuizen, nella regione del Weka Pass, a nord di Canterbury. Il vigneto, piantato su un'antica cava di calcare, si estende su 3,2 ettari ed è condotto secondo un modello d'ispirazione borgognona, con un impianto ad alta densità e viti allevate vicino al suolo. Il terreno calcareo della cava conferisce agli chardonnay e ai pinot noir una mineralità e acidità ben definita e tannini adatti all’invecchiamento.
Bell Hill Vineyard pratica una viticoltura biologica e biodinamica, con certificazione biologica BioGro. In cantina, le vinificazioni privilegiano l'espressione del territorio con l’esclusione di lieviti selezionati, tannini aggiunti, enzimi, colle e correzioni enologiche. I vini sono ricercati per la loro purezza, tensione e profondità, ma anche per il loto stile delicato, preciso e altamente gastronomico. La produzione limitata e la reputazione internazionale della tenuta, la rendono uno dei punti di riferimento della Nuova Zelanda.

Partner di iDealwine, la tenuta neozelandese Bell Hill propone questo delizioso Pinot Noir frutto dell’assemblaggio di diverse vigne coltivate nelle parcelle di Quarry Rootlings, Limeworks e Shelf. Si tratta di cloni di pinot noir borgognoni provenienti da Pommard e Digione. Questo vino dal carattere travolgente è frutto di una coltura particolarmente attenta volta a esaltare i terroir calcareo-argillosi d’origine. Le rese sono limitate allo scopo di favorire la complessità e spingere le radici ad attingere in profondità i nutrienti necessari al loro sviluppo. La degustazione rivela un vino complesso, affinato a lungo in bottiglia nelle cantine della tenuta e dotato di un bouquet dagli aromi ricchi. Si distinguono note di frutti a bacca rossa e nera, di erbe aromatiche secche e di spezie dolci. Il palato è avvolto da morbidi tannini e da una limpida acidità che dona al vino una notevole freschezza. Una piacevole iniziazione ai vini della Nuova Zelanda. Degustate questa bottiglia insieme ad intenditori e appassionati di vini evoluti, accompagnandola con delle carni in salsa (ad esempio guancia di vitello alle carote), un Hachis Parmentier di anatra con patate dolci o una sfogliatina di funghi. Attendiamo il vostro resoconto!