Riesling Zellenberg Marc Tempé 1999

Fate largo al Riesling Zellenberg del Domaine Marc Tempé! Si tratta di una cuvée particolarmente elegante e aromatica, che si distingue per la struttura molto setosa, la trama tannica fine e la mineralità che conferisce un pregevole equilibrio all’insieme.
È prodotto con uve di vigne che crescono su terroir di argilla e marne del Giurassico Inferiore e che sono coltivate secondo i principi dell’agricoltura biodinamica. Le uve sono pressate delicatamente in una pressa pneumatica, la fermentazione avviene naturalmente e il vino viene lasciato affinare sui lieviti per 24 mesi in botti di legno.
Consigliamo di abbinare questa cuvée con un piatto di pesce oppure un formaggio caprino.