Il Domaine Gramenon è nato nel 1979 sulle alture di Montbrison-sur-Lez, nella Valle del Rodano Meridionale. I fondatori, Philippe Laurent e Michèle Aubéry, hanno iniziato con 12 ettari, che hanno gradualmente ampliato fino a raggiungere i 26 ettari. Hanno piantato nella tenuta i vitigni tipici del territorio: grenache, syrah, cinsault, viognier e clairette. Le vigne beneficiano di terreni calcarei e dell'altitudine, che conferiscono ai vini una particolare freschezza. Alla scomparsa di Philippe nel 1999, Michèle ha preso le redini dell’azienda, ben presto aiutata dal figlio Maxime François Laurent. Convinti che per fare del buon vino occorrono uve di qualità, conducono rispettosamente le loro vigne, certificate biodinamiche. Le rese sono tenute basse e i suoli vengono lavorati. I vini sono ricercati per la loro brillantezza, freschezza e sincerità espressiva. Alcune cuvée possono essere bevute giovani, per apprezzare la loro fragranza fruttata. Altre, invece, richiedono alcuni anni di attesa. C'è scelta per tutti i gusti!

È il solo vino bianco prodotto da questa interessante tenuta della Valle del Rodano, perciò merita decisamente un assaggio! Le uve utilizzate per realizzare questo assemblaggio di viognier (60%) e clairette (40%) provengono da vigne coltivate sulla collina di Gramenon e hanno un’età di 30 anni.
La tenuta è gestita secondo i principi della biodinamica. La vendemmia a mano è seguita da una rigorosa selezione che consente di conservare solo le uve di qualità. La fermentazione avviene unicamente mediante lieviti indigeni e ha luogo in barrique. A seconda dell’annata, la tenuta può decidere di bloccare la malolattica. L’invecchiamento dura circa 6 mesi e si svolge in barrique.