Viognier
Il viognier è il vitigno di Condrieu per eccellenza. È presente anche a Château Grillet, nella Côte-Rôtie, nelle Côtes-du-Rhône e in numerosi Vin de Pays del sud della Francia, per i quali molto spesso è vinificato in purezza. Lo si trova anche in California, talvolta assemblato con lo chardonnay o lo chenin, e in diversi territori europei, come l’Italia e la Grecia, e del “Nuovo Mondo”, come l’Australia e il Sudafrica. È un vitigno vigoroso e mediamente produttivo: rese troppo elevate ne danneggerebbero inevitabilmente la qualità. Produce sempre vini molto espressivi, di grande qualità, ricchi e morbidi, al limite dell’untuosità, di una grande finezza e molto profumati. Lo si riconosce facilmente grazie agli aromi di pesca e albicocca, a volte di caprifoglio, mela cotogna, fiori di mandorlo o biancospino. Il viognier è particolarmente utilizzato in diverse denominazione dalla Maison Guigal e da Yves Cuilleron, Georges Vernay o, per cambiare continente, The Sadie Family.
