Le origini storiche di Château Pradeaux risalgono al 1752 quando Jean-Marie-Etienne Portalis, avvocato e co-redattore del Codice Civile, acquistò la proprietà. Dopo nove generazioni, Etienne Portalis continua a portare avanti la tradizione di famiglia in sintonia con i nostri tempi. La tenuta è gestita in regime di agricoltura biologica certificata dalla vendemmia 2023 ed è impegnata in un lavoro di recupero di antichi vitigni autoctoni, che potrebbero resistere agli effetti del riscaldamento globale. Vero punto di riferimento per tutta la Provenza e in particolare per l’area di Bandol, Château Pradeaux valorizza soprattutto le qualità del mourvèdre, il vitigno di punta della tenuta, che è coltivato su una superficie pari al 75% dei 22 ettari del vigneto. Originario della Spagna, si dice doni i migliori risultati con “i piedi nell'acqua e la testa al sole”. I terreni della tenuta sono prevalentemente di matrice argillosa-calcarea e garantiscono alla vigna un'eccezionale riserva idrica durante i periodi più caldi dell’estate. I rosé, sono connotati da uno stile inconfondibile, hanno una bella tessitura e in alcune annate anche una certa vinosità. I rossi, dal canto loro, hanno una struttura densa, un colore intenso e un potenziale d’invecchiamento di diversi decenni.

Prodotta a partire da carignan (50%) counoise (25%) e mourvèdre (25%), la cuvée Bienfait des Pradeaux è stata prodotta volutamente fuori dalla denominazione Bandol per avere maggiore libertà. Le vigne sono coltivate di fronte al mare su un terreno argillo-calcareo. Anche se la tenuta si sta convertendo solo adesso all’agricoltura biologica, il rispetto del terroir è sempre stato al centro della sua filosofia. Le uve vengono raccolte a mano e la fermentazione è avviata esclusivamente da lieviti indigeni. A differenza degli altri vini della tenuta, questa cuvée trascorre solo 3 o 4 mesi in barrique prima di essere imbottigliata. Il risultato è un vino particolarmente equilibrato, destinato ad essere bevuto giovane. Presenta un intenso color porpora e un bouquet esuberante a base di frutti rossi e spezie. Al palato possiede le stesse caratteristiche dei vecchi Carignan. È un vino ricco e complesso ottimo da abbinare con la carne.