Pommard Les Petits Noizons La Vougeraie 2012

Situato a Vougeot e fondato nel 1999, è nato dall’unione di diverse vigne appartenenti alla famiglia Boisset acquisite a partire dagli anni ‘60 e riflette un approccio rigoroso alla vinificazione borgognona. La sua storia inizia nel 1964 con l’acquisizione della prima parcella, “Les Evocelles”, a Gevrey-Chambertin, per poi arricchirsi nel corso dei decenni di alcune delle denominazioni più prestigiose della Côte de Nuits e della Côte de Beaune.
Il vigneto oggi si estende su 52 ettari, suddivisi in olte 60 parcelle, con prevalenza di cru rossi e alcune selezioni di bianchi, tra cui diversi grand cru e premier cru di grande rarità, come Musigny, Bonnes-Mares, Clos de Vougeot, Charlemagne e Bâtard-Montrachet.
La viticoltura è condotta secondo i principi dell’agricoltura biologica e successivamente della biodinamica, certificata dal 2001, nella convinzione che suoli vivi e ricchi di biodiversità siano alla base di vini dalla grande purezza e intensità espressiva. I vitigni, tra cui pinot noir e chardonnay, sono vendemmiati a mano, mentre le uve sono vinificate parcella per parcella, con particolare attenzione alle fermentazioni spontanee e a un affinamento accurato volto a preservare la tipicità dei terroir.
I vini si distinguono per la purezza e la precisione dell’espressione aromatica e coniugano finezza, profondità e un eccellente potenziale evolutivo. Che si tratti di bianchi dalla spiccata mineralità o di rossi eleganti, questi vini esprimono ai massimi livelli la moderna identità della Borgogna, conquistando collezionisti e appassionati di gastronomia in tutto il mondo.
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Situata a Vougeot, un borgo della Côte de Nuits, la tenuta Domaine de la Vougeraie è stata fondata nel 1999 dalla famiglia Boisset. Qui ci propone un Pommard proveniente dall’omonimo lieu-dit Les Noizons. La parcella si estende su una superficie di poco più di un ettaro e le vigne di pinot noir hanno beneficiato di una buona esposizione a sud e di una posizione di alta collina. Le viti di pinot sono state piantate tra il 1985 e il 1989 e godono della tipicità dei terreni ricchi di ciottoli, calcare e limo. La tenuta pratica un’agricoltura biologica, con rese limitate a 30 hl per ettaro. Il vigneto è trattato anche con tisane di ortica e rabarbaro e diversi decotti vegetali.
In cantina il lavoro è molto rigoroso. La vinificazione è a grappolo intero e non vengono aggiunti additivi di nessun tipo. L’invecchiamento si svolge per 16 mesi in legno e per un mese in vasca. Segue poi l’imbottigliamento senza chiarifica e filtrazione.
Alla vista, presenta un bel colore rosso rubino da cui si sprigionano intense note di frutti a bacca rossa e nera, cenni di selvaggina, sottobosco e humus. Consigliamo di degustarlo dopo almeno cinque anni di riposo.