Considerando che il Jura è una delle culle del vino naturale, la tenuta Bodines è situata nel posto giusto. I principi che hanno guidato il lavoro appassionato di Emilie e Alexis Porteret da più di 20 anni sono, infatti, fondamentalmente biologici e biodinamici. Limitando l'uso di prodotti chimici e lavorando le vigne nel massimo rispetto del territorio, i vini prodotti sono un'autentica espressione e riflesso del loro terroir. Senza troppi interventi da parte dei viticoltori, le cuvée donano il meglio del carattere della regione, nel cuore della denominazione Arbois.

Il Domaine des Bodines produce con orgoglio vini che esprimono il meglio dei vitigni autoctoni dello Jura. Questa proprietà, dedita all’agricoltura biodinamica, ci presenta un vino prodotto con il trousseau.
Le uve di questa varietà, in questo caso vinificate in purezza, sono spesso associate al fruttato poulsard, un altro vitigno autoctono della regione. Questo vino dal colore porpora intenso esprime note tipiche di spezie (noce moscata, chiodi di garofano, pepe), affumicate, di sottobosco (humus, funghi) e di peperone verde. Il bouquet aromatico poco fruttato è sorretto da una buona struttura, che conferisce al vino un ottimo potenziale d’invecchiamento.