Questa è una delle tenute più interessanti della denominazione Santenay. La proprietà si estende su 5 ettari coltivati secondo i principi dell’agricoltura biologica. I vini rossi si prestano a una lunga conservazione, grazie a un buon corpo e una bella struttura. Per quanto riguarda i bianchi, sono apprezzati per le loro note dovute all’invecchiamento in legno e sulle fecce.

Jean-Marc Vincent è conosciuto non solo per i vini di qualità prodotti nella sua tenuta di Santenay, ma anche per la sua maison de négoce. I vini prodotti da uve acquistate, come questo Auxey-Duresse Les Hautés, sono caratterizzati dal suo stile elegante e armonioso.
Affascinano il colore giallo paglierino chiaro e gli aromi di mandorla fresca e di mela gialla matura e succosa. La trama minerale con le note di pietra focaia e gli aromi di pasticceria, acquisiti in seguito all’affinamento sui lieviti in botte di rovere, rendono la cuvée piacevolmente complessa.
La vitalità espressa in gioventù si attenua dopo qualche anno di affinamento, che contribuisce a donare maggior corpo e ricchezza.