Dei tanti Colin presenti in Borgogna, il Domaine Marc Colin è forse il più famoso. Questa tenuta di Saint-Aubin ha costruito la sua fama grazie a dei bianchi di alta gamma. La proprietà possiede molti terroir di grande valore a Chassagne e Puligny, oltre a numerose piccole parcelle nel leggendario Grand Cru di Montrachet. Oggi la tenuta è gestita dai figli di Marc, Caroline e Damien, ma l'identità della proprietà non è mutata. La ricerca di precisione e l'accuratezza nel lavoro sono perseguite con grande rigore, sia in vigna, sia durante le fasi di vinificazione e affinamento. Anche i vini rossi sono di alto livello. Una referenza imprescindibile della Côte de Beaune.

Questo Chassagne-Montrachet Premier Cru è uno Chardonnay in purezza proveniente dal climat di Les Champs Gains e prodotto dalla tenuta Marc Colin et Fils. Il terroir di argilla e calcare è situato ai piedi dei rilievi collinari. Le vigne furono piantate nel 1960 e 1990 e sono condotte seguendo i principi di un'agricoltura sostenibile. La vendemmia si svolge a mano e le viti di 30-60 anni sono allevate con metodo Guyot.
La vinificazione si svolge in botti di rovere dopo una delicata pressatura pneumatica. L’invecchiamento dura 18 mesi in botti di rovere. Prima dell’imbottigliamento il vino è sottoposto a chiarifica e filtrazione.
Alla degustazione si avvertono note di fiori e frutti bianchi. Il palato è concentrato e connotato da una piacevole freschezza e mineralità.