Scozia, isola di Orkney. Distilleria in produzione. Proprietari: The Edrington Group Ltd.


Proprietà del gruppo Edrington, The Highland Park è stato a lungo un whisky di malto conosciuto da una ristretta cerchia di appassionati ed esperti, soprattutto per la sua parentela con The Macallan. Questo legame ha permesso a The Highland Park di diventare maestri dell’arte dell’invecchiamento, che viene effettuato in vecchie botti di sherry di pregevole fattura. Al resto hanno pensato il patrimonio naturale, culturale e geografico dell’isola. Fondata nel 1798 sull’isola di Orkney, un lembo di terra battuto dai venti dove il sangue vichingo scorre ancora nelle vene degli abitanti, Highland Park produce un whisky di malto all’antica, caratterizzato da un orzo maltato in loco e leggermente torbato. Malgrado il cambiamento di forma delle bottiglie alla fine degli anni ’80, lo stile di questo whisky resterà inalterato fino alla fine degli anni ’90. Highland Park ha conosciuto il successo giocando sul registro di uno sherry profondo, dove sottili note di iodio e di fuoco di torba accentuano il carattere celtico e quasi mistico. La storia, la qualità del suo malto e la varietà della gamma la rendono una delle distillerie simbolo del gruppo Edrington.

Single malt dell’isola di Orkney invecchiato almeno 8 anni, imbottigliato dopo il 1975 dalla società James Grant & Co (proprietà del gruppo Highland Distillers dal 1937, a sua volta proprietà di Edrington Group dal 1999), imbottigliato per il mercato italiano e importato da G.F Ferraretto & C. Questa bottiglia a collo bombato propone nello stesso periodo anche una versione di 12 anni molto marcata dallo sherry (marchio di fabbrica della distilleria fino alla fine del millennio). Le due versioni, 8 e 12 anni, sono disponibili anche in bottiglia a collo dritto con due tipi di fascetta per le versioni di 8 anni: rotonda e triangolare. Bottiglia provvista di tappo a vite color crema, fascetta rotonda e contrassegno di stato italiano.