Scozia, Speyside. Distilleria in produzione. Proprietari: Pernod Ricard

Proprio come Longmorn e Glen Grant, Strathisla fu a lungo associata al celebre negoziante Gordon & MacPhail, i cui imbottigliamenti, in accordo con i proprietari, si fusero con quelli della distilleria. E fu sempre nelle loro cantine che si forgiò il carattere e il profilo aromatico di questo malto di primo rango. Uno stile generoso e complesso segnato dall’invecchiamento in botti di sherry di primo e secondo riempimento, che verrà accolto all’unanimità dagli appassionati di whisky. Questa identità comprendeva innumerevoli versioni, in funzione delle annate proposte da Gordon & MacPhail, di cui la più antica risale al 1937 (etichetta bianca “Licenced Bottling” e etichetta nera “Connoisseurs Choice”). Poi nel 2004 avvenne una rottura. Il marchio Chivas Brothers (Pernod Ricard), proprietario della distilleria, la riprese in mano e iniziò a proporre delle edizioni “ufficiali” di Strathisla di tipo small batch all’interno della gamma Cask Strength Edition e Distillery Reserve Collection.

Imbottigliato a gradazione ridotta (a 40% vol.) da Gordon and Macphail negli anni ‘90, questo single malt dello Speyside, distillato negli anni ‘60 da Strathisla, ha trascorso 30 anni in botti di sherry. Un whisky rarissimo, prodotto da un’unica botte.
Alla degustazione si rivela un vero e proprio nettare dal colore ambrato. Al naso, questo single cask presenta aromi di arancia candita, albicocca, miele e noci. Al palato ritroviamo sentori di cuoio e miele, dominati da aromi di mela rossa che successivamente evolvono verso note agrumate, con un tocco di noce moscata. Il finale è arricchito da note di scorza d'arancia.
Come avrete capito, questa complessità aromatica merita di essere apprezzata con calma. Vi trovate di fronte a un vero e proprio nettare da meditazione e gli intenditori più esperti potranno assaporarlo con gran piacere.