Il Domaine de Bellivière fu fondato da Éric e Christine Nicolas nel 1995, con 5,5 ettari di vigne nell’AOC Coteaux-du-Loir. I proprietari hanno progressivamente esteso la proprietà, in particolare acquisendo nuove parcelle nella denominazione Jasnières, raggiungendo circa 18 ettari. Dal 2015 il loro figlio Clément ha cominciato a occuparsi della gestione della proprietà e dal 2020 lo affianca anche la moglie Laure-Anne.
Nel 2021 la coppia ha preso in mano le redini dell’azienda. La tenuta possiede la certificazione biologica dal 2008 e quella biodinamica (biodyvin) dal 2011. La proprietà è composta da una sessantina di parcelle, che si trovano all'interno di un ecosistema complesso e sono coltivate senza l'uso di sostanze chimiche. I vini sono vinificati in modo naturale, senza artifici; l'obiettivo dichiarato è preservare l'integrità del frutto e dei suoi aromi. Le differenti etichette della tenuta spaziano dai vini secchi ai semi-secchi a seconda dell'annata, e sono caratterizzate da una splendida energia, da sfumature amaricanti perfettamente calibrate e da una purezza di frutto davvero singolare. Un vero astro nascente; scoprite senza perdere tempo questi vibranti Chenin Blanc e Pineau d'Aunis!


Maggiori informazioni sulla tenuta

Nel 1995 tra Le Mans, Tours e Vendôme, nella AOC Coteaux du Loir, Eric Nicolas ha creato il Domaine de la Bellivière, rilevando vecchie vigne di pineau d'aunis di oltre 80 anni (alcune hanno anche 100 anni).
Questo vino presenta uno splendido bouquet a base di frutti a bacca rossa e nera (ribes nero, lampone), cenni floreali (rosa e peonia) e sentori pepati e di tabacco Al palato è denso, fruttato e fresco, sostenuto da una struttura tannica morbida ed elegante.
Un vino da assaporare giovane, quando è ricco di note fruttate, ma potrete degustarlo anche dopo qualche anno di invecchiamento.