Romain Pertuzot, un giovane produttore e commerciante di vini di Chorey-les-Beaune, situato nella prima periferia di Beaune, ci presenta un Pinot Noir Villages di questa denominazione poco conosciuta. Les Beaumonts è un climat situato tra le denominazioni Aloxe-Corton e Savigny.
Questo Chorey-les-Beaune Villages sfoggia un colore rubino scuro e intenso e un bouquet aromatico potente e complesso in cui prevalgono i sentori di frutti rossi maturi (ciliegia, fragola, lampone) con qualche sfumatura di cioccolato fondente, cuoio e spezie. L’eleganza sofisticata di questa cuvée è dovuta al palato ricco e strutturato, ma anche all’equilibrio perfetto con i sentori boisé ben integrati.