Scozia, Highland del sud. Distilleria in produzione. Proprietari: Signatory Vintage & Co. Situata all'interno della distilleria Edradour dai primi anni 2000, Ballechin è stata, per poco più di un secolo, dal 1810 al 1927, una delle quindici distillerie che operavano nei dintorni di Pitlochry. Un tempo master distiller e consulente di Edradour, Iain Henderson, ex manager di Laphroaig, ha apportato numerosi aggiustamenti all'interno della distilleria e ha introdotto la torba per produrre un secondo malt whisky torbato chiamato Ballechin. Inaugurata nel 2006 nella gamma The Discovery Series, in edizione limitata, affinata in diversi tipi di botti, Ballechin ha festeggiato il suo decimo anniversario e sta aumentando la produzione di single casks in base alle richieste dei suoi clienti.

Questo è un single malt delle Highlands meridionali, prodotto nella distilleria Edradour sotto la gestione del nuovo proprietario dal 2002, Signatory Vintage. Oloroso Cask Matured è il n° 4 della serie "The Discovery" ed è una versione altamente torbata (minimo 50 PPM di fenoli) invecchiata interamente in botti di sherry Oloroso e imbottigliata nel luglio 2009. Fa parte di un'edizione limitata di 6000 bottiglie. Ballechin è il secondo single malt prodotto dalla distilleria Edradour a partire dal 2002. The Discovery Series è attualmente composta da otto diverse versioni, l'ultima delle quali è maturata in botti di rovere di Sauternes.