Stati Uniti, Tennessee, Lynchburg. Distilleria in produzione. Proprietari: Brown Forman. È davvero un’ironia del destino che Jack Daniel’s, una delle distillerie più conosciute al mondo, si trovi nel cuore del Tennessee, nella contea di Moore. Questa provincia votò infatti a favore del proibizionismo nel 1909. Al momento dell’abrogazione nel 1933, la famiglia Motlow allora proprietaria dovette battersi cinque anni affinché la distilleria potesse tornare a produrre il suo whisky. Nonostante un ammorbidimento della legge nel 1995, la contea di Moore resta ancora oggi un “dry county”, ovvero una “contea secca”. La distilleria Jack Daniel’s è un esempio di stabilità. Restò un’impresa familiare fino al 1956, prima di essere acquistata dalla famiglia Brown, proprietaria della società Brown-Forman, che non solo lasciò le redini della distilleria ai Motlow (parenti della famiglia Daniel), ma li fece entrare anche nel consiglio direttivo. Jack Daniel’s è uno dei whisky più amati dai collezionisti per via delle magnifiche edizioni limitate e delle Replica introdotte regolarmente sul mercato.

Con le sue 74 cantine di invecchiamento contenenti 1,6 milioni di botti, Jack Daniel's è una delle più grandi distillerie del mondo. A differenza dei suoi cugini nel Kentucky, che producono bourbon, Jack Daniel's rispetta il Lincoln County Process, un processo unico che prevede il passaggio del distillato attraverso uno strato di carbone d'acero prima d’essere travasato nelle botti. Ciò consente di trattenere gli elementi più pesanti e favorisce l'omogeneità del distillato. Di colore ambrato con riflessi arancio, esprime aromi dolci, leggermente boisé con un tocco di tabacco. Al palato è denso e ricco, con aromi caratteristici di cuoio, legno tostato e tabacco.