Barolo DOCG Riserva Vigneto Rocchette Lorenzo Accomasso 2000

Il Barolo fa sempre più spesso parlare di sé nel Mondovino. Quest’area vinicola nasconde delle autentiche icone, che producono vini tanto rari quanto deliziosi. È il caso della tenuta Lorenzo Accomasso, diretta con mano esperta dall’omonimo viticoltore. Malgrado l’età avanzata, egli continua a produrre vini maestosi nel cuore del Piemonte, dove si trovano i suoi tre ettari di vecchie vigne piantate con nebbiolo, barbera d’Alba e dolcetto. La chiave del suo successo? Seguire il ritmo della natura, comprenderla e trattarla con amore. Ogni gesto viene dunque ponderato, tanto in vigna quanto in cantina. La vinificazione avviene nel modo più naturale possibile e senza artifici. I vini sono quindi estremamente ricercati in tutto il mondo per via del loro carattere denso, profondo e delicato, nonché per il loro potenziale di invecchiamento semplicemente straordinario.

Questo vino, prodotto dalla tenuta di Lorenzo Accomasso a La Morra (Piemonte), è composto esclusivamente da nebbiolo, vitigno simbolo della denominazione Barolo. Il terroir è a base di argilla. Le vigne sono coltivate manualmente, in modo tradizionale e semplice. La vinificazione prevede pochi interventi, si utilizzano lieviti indigeni e pochissima solforosa. Il viticoltore evita inoltre di effettuare operazioni come la filtrazione o il controllo delle temperature. La produzione della cuvée Vigneto Rocchette è esclusiva.
Alla degustazione presenta un bel colore rosso-arancio e il bouquet esprime aromi che ricordano il cuoio, i petali di rosa essiccati, le erbe e frutti di bosco. Al palato rivela una lunga persistenza accompagnata da aromi di sottobosco. Una cuvée d’eccezione che bilancia con equilibrio l'eleganza e il carattere del nebbiolo. Vi consigliamo di servirlo a 18°C in abbinamento a una costata di manzo alla griglia, un cuore di vitello o dell’anatra arrosto con miele e patate novelle.