Il Barolo fa sempre più spesso parlare di sé nel Mondovino. Quest’area vinicola nasconde delle autentiche icone, che producono vini tanto rari quanto deliziosi. È il caso della tenuta Lorenzo Accomasso, diretta con mano esperta dall’omonimo viticoltore. Malgrado l’età avanzata, egli continua a produrre vini maestosi nel cuore del Piemonte, dove si trovano i suoi tre ettari di vecchie vigne piantate con nebbiolo, barbera d’Alba e dolcetto. La chiave del suo successo? Seguire il ritmo della natura, comprenderla e trattarla con amore. Ogni gesto viene dunque ponderato, tanto in vigna quanto in cantina. La vinificazione avviene nel modo più naturale possibile e senza artifici. I vini sono quindi estremamente ricercati in tutto il mondo per via del loro carattere denso, profondo e delicato, nonché per il loro potenziale di invecchiamento semplicemente straordinario.

Questo vino, prodotto dalla tenuta di Lorenzo Accomasso a La Morra (Piemonte), è composto esclusivamente da nebbiolo, vitigno simbolo della denominazione Barolo. Il terroir è a base di argilla. Le vigne sono coltivate manualmente, in modo tradizionale e semplice. La vinificazione prevede pochi interventi, si utilizzano lieviti indigeni e pochissima solforosa. Il viticoltore evita inoltre di effettuare operazioni come la filtrazione o il controllo delle temperature. La produzione della cuvée Vigneto Rocchette è esclusiva.
Alla degustazione presenta un bel colore rosso-arancio e il bouquet esprime aromi che ricordano il cuoio, i petali di rosa essiccati, le erbe e frutti di bosco. Al palato rivela una lunga persistenza accompagnata da aromi di sottobosco. Una cuvée d’eccezione che bilancia con equilibrio l'eleganza e il carattere del nebbiolo. Vi consigliamo di servirlo a 18°C in abbinamento a una costata di manzo alla griglia, un cuore di vitello o dell’anatra arrosto con miele e patate novelle.