Il Domaine Immich-Batterieberg, situato nel villaggio di Enkirch in Mosella (non lontano da Francoforte) è un vigneto storico della regione, le sue origini risalgono, infatti, al 908! A lungo di proprietà della famiglia Immich, a sua volta un'antichissima famiglia di viticoltori della Mosella, è stato acquistato nel 2008 dal cantiniere Gernot Kollmann e dal direttore Karl Höhlein. Dal 2009 la tenuta si è progressivamente orientata verso una viticoltura e delle vinificazioni più naturali. Questa proprietà di 7,5 ettari ha la fortuna di possedere di un bel patrimonio vinicolo, con vigne centenarie. I terreni sono di diversa natura - scisti, ardesie, suoli ricchi di ferro e di quarzo - e si trovano su pendii molto ripidi. Le vinificazioni si svolgono in modo spontaneo e naturale (con lieviti indigeni). La produzione della tenuta si concentra principalmente sul Riesling, che qui raggiunge un livello molto alto ed esprime una grande mineralità.

Il Riesling Escheburg proviene da vecchie vigne di oltre 60 anni coltivate in una parcella di argilla e scisti rossi. Le viti sono coltivate in maniera naturale e i grappoli vengono pressati interi. La vinificazione è spontanea e l’invecchiamento dura 10-11 mesi in barrique di 8-12 anni; il vino non viene travasato. Alla degustazione apprezziamo aromi di frutta matura e di agrumi, oltre alle tipiche note di petrolio. Al palato il vino è ampio, leggero e fresco e si contraddistingue per la sua gradevole struttura. Il finale, elegante e preciso, sprigiona note setose molto piacevoli.