Innamorato del pinot noir, Oronce de Beler lascia Parigi nel 2004 per stabilirsi a Vosne-Romanée, iniziando la propria formazione vinicola a Beaune e successivamente nelle tenute della Borgogna. Crea prima un’azienda di cavalli da tiro, poi, in seguito agli incontri con dei viticoltori, acquista delle uve per iniziare a produrre le sue cuvée. È così che nasce la Maison Romane.
Le uve sono coltivate nel rispetto dei terreni e delle vigne, e le bacche vengono selezionate con estrema cura. Oronce de Beler lavora di concerto con i suoi fornitori, partecipando ai lavori in vigna con i suoi due meticci, Prosper e Quarto. In cantina si segue un approccio non interventista, con una vinificazione a grappolo intero, follatura solo in fase terminale e un utilizzo minimo di solforosa. I vini invecchiano 12 mesi in vecchie botti di rovere, dopodiché vengono imbottigliati a mano senza collaggio e filtrazione.
Un vero iconoclasta, Oronce de Beler alleva anche maiali corsi, vacche e polli, e coltiva l’orzo che utilizza per alimentare i maiali e produrre birra. La produzione vinicola consiste in una dozzina di denominazioni vinificate in piccoli volumi.

La Maison Romane ci presenta un Pinot Noir classificato come Aloxe-Corton Villages e prodotto con le uve di vigne coltivate nel climat Les Caillettes, a est del comune di Corton e degli omonimi (e celebri) Grand Cru.
Alla vista presenta un colore rosso rubino con bei riflessi cremisi, mentre all'olfatto esprime pregevoli aromi di piccoli frutti rossi (ciliegie, fragole, lamponi) e a bacca nera (more e ribes neri), con leggere sfumature floreali (gelsomino e peonia). Con il tempo svilupperà le tipiche note di frutti sotto spirito, tartufo, sottobosco e cuoio.
Si tratta di una cuvée delicata ed elegante, che esprimerà tutto il suo potenziale dopo circa cinque anni di riposo.