Amoureux du pinot noir, Oronce de Beler quitte Paris en 2004 pour s’installer à Vosne-Romanée et se former à la viticulture à Beaune puis au sein de domaines bourguignons. Il crée d’abord une entreprise de labour à cheval, puis, au fil des rencontres avec des vignerons, achète des raisins pour créer ses propres cuvées. C’est ainsi que naît Maison Romane.
Les raisins sont cultivés dans le respect des sols et des vignes et toutes les baies sont sélectionnées avec soin. Oronce de Beler travaille de concert avec ses fournisseurs, puisqu’il participe aux travaux de la vigne avec ses deux quarterons, Prosper et Quarto. Au chai, l’approche se veut non interventionniste avec des vinifications en grappes entières, des pigeages en phase terminale seulement et une utilisation minimale du souffre. Les vins sont élevés 12 mois en vieux fûts de chêne puis embouteillés à la main non collés et non filtrés.
Cet iconoclaste, qui élève également des cochons corses, des vaches, des poules, et cultive de l’orge pour nourrir les cochons et faire de la bière, propose une dizaine d’appellation vinifiées en tout petit volume.

La Maison Romane nous présente ici un pinot noir en appellation Aloxe-Corton villages, issu de vignes plantées sur une parcelle du climat Les Caillettes, juste à l'est du village de Corton et des fameux grands crus qui portent son nom.
Assez foncée, la robe de ce vin d'un rouge rubis soutenu présente de beaux reflets cramoisis. Au nez, on note de beaux arômes de petits fruits rouges (cerise, fraise, framboise) et noirs (mûre, cassis), accompagnés de légères nuances florales (jasmin, pivoine). Avec l'âge, l'amateur averti pourra y déceler des notes typiques de fruits à l'eau de vie, de truffe, de sous-bois, de cuir.
Fin et racé, ce vin s'ouvrira pleinement après environ cinq ans de garde.