Terre Siciliane IGT Siccagno Azienda Agricola Arianna Occhipinti 2009

Arianna Occhipinti è una star dei media. Celebre nel mondo del vino italiano, a soli 34 anni è diventata il nuovo volto dell’agricoltura biodinamica siciliana. Sebbene abbia studiato enologia nella facoltà molto tecnica di Milano, Arianna non ha mai perso di vista gli insegnamenti tradizionali di suo zio, che le ha lasciato una porzione di un ettaro di terra e le ha fatto da mentore all’inizio del suo percorso. Oggi la proprietà ha raggiunto i 30 ettari, gestiti in policoltura con le vigne affiancate da ulivi, cereali e alberi da frutto. La coltivazione segue i principi biologici e biodinamici con il duplice obiettivo di rendere protagonisti i vitigni autoctoni, in primo luogo frappato e nero d’Avola, e permettere a ogni terroir di esprimere al meglio le proprie caratteristiche peculiari. I suoi vini sono particolarmente ricercati per la loro autenticità e la loro anima veramente naturale capace di mettere sempre al primo posto il terroir, senza filtri.
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Nei pressi di Vittoria, nel sud della Sicilia, Arianna Occhipinti coltiva in regime biologico i suoi 25 ettari di vigne e 15 ettari di ulivi. La cuvée Siccagno è un nero d’avola in purezza, vitigno a bacca rossa tipico dell’isola. La fermentazione è innescata dai lieviti indigeni e il vino è soggetto poi a una macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce.
L’altitudine di oltre 300 metri alla quale sono coltivate le uve conferisce al vino un carattere fresco e scorrevole. Nel bouquet prevalgono gli aromi di prugna e di ciliegia nera, mentre i tannini leggeri e setosi donano una struttura piacevolmente succosa.