L’azienda Ballot-Millot, situata a Meursault, è una tenuta familiare storica della Côte de Beaune ed esiste dal XVII secolo. Charles Ballot gestisce la tenuta dal 2000 e rappresenta la quindicesima generazione della sua famiglia a capo del vigneto. La tenuta, che si estende oggi su 12 ettari, possiede alcune bellissime parcelle a Meursault, Pommard e Volnay. Negli ultimi dieci anni, il lavoro nelle vigne si è orientato verso un approccio molto più naturale ed ecologico: i diserbanti chimici sono stati banditi a favore dell'aratura del terreno e l'uso di trattamenti è diventato più ragionato e parsimonioso. Charles Ballot produce vini di grande purezza, fini e molto eleganti. L’intera gamma è costante e di alto livello... e per di più la tenuta mantiene prezzi estremamente ragionevoli!

La tenuta Ballot-Millot è presente a Meursault dal XVII secolo. Charles Ballot ne ha ripreso le redini dal 2000, bandendo l’utilizzo di diserbanti chimici e introducendo l’aratura dei terreni. Grazie ad un lavoro di modernizzazione delle attrezzature produttive, il viticoltore è oggi in grado di realizzare cuvée di grande regolarità in alcune prestigiose denominazioni della Borgogna. Da Meursault a Chassagne-Montrachet, da Volnay a Pommard fino a Beaune, i vini di questa storica tenuta hanno fatto un balzo in avanti, conquistando un posto accanto alle etichette più celebri di questo terroir.
Con il suo colore oro pallido, questo Chevalier-Montrachet Grand Cru sprigiona note floreali e di agrumi. Il palato mostra una grande morbidezza e freschezza. È un vino dall’eccellente potenziale di invecchiamento.