Nulla sembrava destinare Antoine Cristal al mondo del vino, eppure, quando fece ritorno nella sua regione d’origine, questo anziano commerciante di tessuti decise di lanciarsi nell’avventura vinicola, producendo degli ottimi vini rossi che daranno filo da torcere ai più grandi nomi bordolesi dell’epoca. Antoine acquista quindi lo Château de Parnay per produrvi un vino il più naturale possibile. Dopo aver messo a punto un ingegnoso sistema per far sì che le bacche assorbissero il calore del sole, Antoine Cristal ha passato il testimone a Eric Dubois, che dal 2001 coltiva gli 8 ettari di sabbia e calcare seguendo gli stessi metodi di agricoltura biologica certificata.

Fondato da un viticoltore visionario che nel 1890 ha introdotto la produzione di vini rossi in questa regione, il Clos Cristal è una tenuta unica, circondata da muri di pietra intorno ai quali cresce la vigna, che trae beneficio dal calore che si accumula nella pietra. Questo monumento storico e della viticoltura della Valle della Loira, situato nel cuore della denominazione Saumur-Champigny e appartenente agli Hospices de Saumur, porta avanti il suo lavoro grazie alla collaborazione di diversi viticoltori, che hanno costituito una cantina cooperativa.
Questo assemblaggio di cabernet franc e cabernet sauvignon dal colore rosso rubino intenso, esprime aromi avvolgenti di frutti rossi maturi e un sorso armonioso, succoso e morbido.