Questo assemblaggio di mosto e acquavite d'uva è chiamato vino liquoroso. Questa AOC, riconosciuta nello Jura dal 1991, produce generalmente vini atipici, con note piuttosto dolci, alcol più marcato, senza però mai perdere armonia e piacevolezza di beva. I macvins dello Jura sono magnifici vini liquorosi, che bisogna assaggiare per apprezzarne la qualità. Conquistano gli appassionati grazie all'equilibrio a volte speziato, a volte fruttato, che regala un piacere assoluto. Sono vini che possono invecchiare per molti anni, possono essere bevuti giovani con piatti ricchi, o con un dessert particolarmente dolce.