Diese aus Most und Traubenschnaps bestehende Spirituose ist ein sogenannter Likörwein. Diese seit 1991 anerkannte AOC im Jura bringt in der Regel atypische Weine mit süßeren Noten und einem stärkeren Alkoholgehalt hervor, denen es jedoch nie an Geschmeidigkeit und Trinkbarkeit mangelt. Die Macvins du Jura sind großartige Weine oder Likörweine, die man probiert haben muss, um ihr Qualitätsniveau erfassen zu können. Sie begeistern Weinliebhaber mit einer Ausgewogenheit, die manchmal würzig, manchmal fruchtig und oft besonders geschmeidig ist. Sie können diese Weine viele Jahre lang reifen lassen oder auch jung verkosten und zu reichhaltigen Gerichten oder einem besonders süßen Dessert genießen.