Dopo aver esplorato per diversi anni le terre remote della Cina, le équipe di Moet Henessy hanno finalmente trovato il terroir ideale per produrre grandi vini. Il progetto della Maison è nato tra i 2200 e i 2600 metri di altitudine, nella regione dello Yunnan, sulle rive del fiume Mekong, ai piedi dell'Himalaya. La prima annata è stata presentata nel 2013. L'ambizione di produrre grandi vini, che esprimano tutta l’eleganza del cabernet franc, sembra soddisfatta. Gli standard richiesti in cantina e in vigna sono piuttosto elevati, con l'obiettivo di realizzare un grande vino, assolutamente impeccabile. Per raggiungere questo risultato è stato necessario formare le équipe, anche se il lavoro in cantina è ancora svolto in modo classico con un eccellente equilibrio tra modernità e tradizione.
Il vino della maison è molto espressivo. Al palato si distingue per la sua inaspettata raffinatezza e per la sensazione di leggerezza prodotta dall'assemblaggio delle 300 parcelle che compongono la tenuta. Un ottimo vino che può essere degustato in gioventù o anche tra una ventina d'anni. Vi consigliamo di abbinarlo a carni saporite, come la selvaggina o il fagiano.