La maison de négoce Bret Brothers è stata creata nel 2001 dai fratelli Jean-Philippe e Jean-Guillaume Bret, che dirigono anche il Domaine de la Soufrandière. Si tratta di un’azienda di alto livello che produce vini di qualità eccellente: seleziona micro-parcelle di vecchie vigne curate da viticoltori appassionati su terroir specifici. Acquista esclusivamente uve non ancora raccolte che vengono poi vendemmiate a mano dal team della Soufrandière, mentre la vinificazione, la maturazione e l’imbottigliamento sono curati dai fratelli Bret. Ogni fase è gestita con la stessa attenzione che caratterizza le uve del Domaine de La Soufrandière. L’azienda possiede la certificazione di agricoltura biologica per alcune cuvée.

Bret Brothers, la maison de négoce del Domaine de la Soufrandière, acquista le sue uve dalle migliori parcelle del sud della Borgogna. La cuvée Éphémère, non più in produzione attualmente, proviene dall’assemblaggio di uve chardonnay di due parcelle diverse. Una si trova a Saint-Albain, caratterizzata da suoli argillo-calcarei ed è esposta a est, mentre l’altra è situata a nord-ovest di Burgy e ha una composizione dei terreni più sassosa.
Il colore dorato chiaro di questo Chardonnay presenta delicati riflessi argentati. Al naso ritroviamo una predominanza di note floreali (rosa bianca, ginestra, acacia, caprifoglio), ma anche delle note agrumate di mandarino e pompelmo. Questo vino secco, fresco e succoso offre un profilo fruttato e una notevole concentrazione, che aumenta ulteriormente dopo qualche anno di invecchiamento.