North British è stata fondata nel 1885 da un consorzio di assemblatori scozzesi, che voleva rompere il monopolio della distillazione del grano di DCL (antenato di Diageo). È stata per lungo tempo la distilleria di grano più importante della Scozia, anche se quasi tutta la sua produzione è riservata ai blend, viene realizzato qualche imbottigliamento del suo vintage single malt.

Whisky di grano della distilleria North British prodotto nel 1962 e imbottigliato nella collezione Prestonfield dopo 45 anni di invecchiamento (botte #46556). Andrew Symington, fondatore di Signatory Vintage, all’epoca lavorava come assistente manager presso il celebre Prestonfield House Hotel di Edimburgo, dove si occupava di selezionare whisky in esclusiva per l’hotel. Successivamente decise di lanciare una sua maison de négoce. Numerose edizioni della gamma Prestonfield sono state imbottigliate per La Maison du Whisky. Edizione limitata a 235 bottiglie.