Nel 1724, Rémy Martin, viticoltore nella regione di Cognac, creò il marchio omonimo. Tutte le uve utilizzate per la produzione del suo cognac provengono esclusivamente dai due migliori cru della regione: la Grande e la Petite Champagne. Tra questi cognac d’eccezione, il Louis XIII, creato nel 1874, divenne l’emblema della Maison. Realizzato da un blend di 1200 acquaviti invecchiate in botti di rovere del Limousin, il Louis XIII è un cognac dalla grande finezza aromatica. Nel corso degli anni, Rémy Martin ha conquistato l’industria del lusso con dei prodotti sempre più esclusivi.

Assemblaggio realizzato da Baptiste Loiseau, successore di quattro generazioni di maître de chai impegnati nella produzione di cognac. L’assemblaggio proviene da oltre 1200 acquaviti della Grande Champagne, invecchiate da 40 a 100 anni in botti di rovere del Limousin nelle più vecchie cantine di Rémy Martin. Questa è la più prestigiosa cuvée della maison, presentata in una splendida caraffa di cristallo soffiato, riproduzione di una borraccia di metallo rinvenuta sul sito della battaglia di Jarnac del 1569 e acquistata da Rémy Martin nel 1850. La cuvée rende omaggio a Luigi XIII, che durante il suo regno favorì il commercio delle acquaviti. Il tappo è a forma di giglio.