La tenuta Jardins de Babylone consta di un piccolo vigneto di tre ettari situato sulle colline del villaggio di Aubertin. Appartiene alla famiglia Dagueneau, che possiede terreni anche a Pouilly-Fumé e Sancerre. Oggi è Louis-Benjamin Dagueneau ad aver preso il posto del padre, Didier Dagueneau. I vini della tenuta rivelano una finezza notevole, sono poveri di alcol e molto aromatici.

Non riconoscendosi più nel rigido disciplinare delle denominazioni di origine controllata francesi, Louis-Benjamin commercializza ora i suoi vini sotto la denominazione generale di Vin de France. Ciò vale sia per i vini prodotti da uve di Jurançon, sia per quelli provenienti dalla sua tenuta di Pouilly-Fumé.
Questo bianco in stile demi-sec (70g/L di zuccheri residui dopo la fermentazione) è frutto di un delicato assemblaggio di petit manseng e gros manseng, i vitigni autoctoni della denominazione Jurançon. I vini della tenuta sono conosciuti per la loro vivacità, con le note di agrumi (limone, pompelmo) che esaltano l’armonia apportata dalla mela cotogna. Il finale è molto persistente, con belle sfumature amaricanti e un tocco fumé.