William e Anne Matheson posero le basi di Glenmorangie nel 1843, epoca in cui i due agricoltori decisero di fondare una distilleria in questo angolo remoto della Scozia. Glenmorangie significa in gaelico "valle della tranquillità". Durante tutto il XX secolo, è stata una distilleria pioniera per molti aspetti, fondendo tradizione e innovazione: ha commercializzato i suoi single malt già negli anni '20, ha imbottigliato in tutto il mondo, ha sviluppato la produzione durante un periodo di crisi (nel 1980) e ha avviato programmi di ricerca sul legno di quercia (Wood Finishes)... Nel 2004, dopo oltre 80 anni alla guida della distilleria, la famiglia Macdonald ha ceduto la maggioranza delle sue azioni al gruppo LVMH (52% del gruppo Glenmorangie PLC), leader mondiale dei marchi di lusso.
Ancora oggi, i rinomati “distillatori di Tain” producono i whisky Glenmorangie negli alambicchi più alti della Scozia (5,14 metri), prima di farli maturare in tonneau di rovere.
Nel 2022, Edward Thom ha vinto il premio come Distillery Manager of the year ai prestigiosi Whisky Magazine Icons of Whisky Awards.

Questo single malt è stato elaborato a partire da un orzo battezzato “chocolate malt” dalla Maison Bill Lumsden. Una versione non filtrata a freddo che nasce dall’assemblaggio di botti di bourbon di primo riempimento, da alcune botti di rovere nuove e da botti di sherry Oloroso.