Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2021(rosso)
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40
Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème in vendita
Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème
Informazioni sulla tenuta e sulla cuvée
Informazioni sulla tenuta

La tenuta di Patrick Bouju si trova in Auvergne nella zona del Puy de Dôme. Possiede vecchie vigne sparse nei territori comunali di Corent, Lempdes, Puy d'Anzelles, Billom e Egliseneuve-près-Billom. Le vigne più vecchie hanno quasi 120 anni. Il viticoltore, che ha dato il suo nome a questa proprietà, può essere orgoglioso di disporre di un'ampia varietà di vitigni più o meno conosciuti. È presente una grande varietà di bipotipi di gamay (ad acini piccoli e/o grandi), il gamay di Bouze e quello di Fréau, il limberger e il mirefleurien. Una grande diversità che Patrick Bouju considera una vera ricchezza in un momento in cui, secondo il suo punto di vista, il mondo del vino è vittima di una certa standardizzazione. Per questo cura le vigne con amore, grazie all’inerbimento, a trattamenti naturali (rame, zolfo, estratti fermentati di botaniche e tisane), e a un lavoro svolto interamente a mano. In cantina il lavoro segue la stessa filosofia. Le vinificazioni si svolgono per singole parcelle e sono condotte utilizzando lieviti indigeni al fine di preservare l'identità del terroir d’origine. Le vinificazioni sono gestite con il minimo intervento e consentono di realizzare vini naturali, intensi e sani.

Informazioni sulla cuvée

Non lontano dalle sorgenti della Loira, in Auvergne, troviamo la tenuta di Patrick Bouju, considerato da qualche anno il capofila del rinnovamento della viticultura di questa regione, un tempo la terza per produzione in Francia e poi a lungo dimenticata. Le sue vigne hanno diversi decenni di età e sono coltivate sul terreno vulcanico dei contrafforti del Massiccio Centrale.
Qui Patrick ci presenta un assemblaggio di pinot noir e gamay dal carattere selvaggio e affumicato, che si distingue per l’eccezionale persistenza. All'olfatto spiccano gli aromi di frutta molto matura, mentre al palato conquista per l’intensa trama minerale (pietra bagnata).
È una cuvée che può essere degustata subito oppure lasciata riposare per qualche anno in cantina.

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Informazioni aggiuntive

Regione : Valle della Loira

Tenuta : Patrick Bouju La Bohème

Colore : rosso

Vitigni : Pinot Noir, Gamay
Abbinamenti cibo-vino : Poélée de cêpes, Faux-filet grillé, Jambon persillé

Denominazione : Vin de France

Proprietario : Patrick Bouju - La Bohème

Viticoltura : biologico e naturale Per saperne di più…

Temperatura di servizio : 15°

Le informazioni pubblicate qui sopra si riferiscono alle caratteristiche attuali del vino in questione. Non sono specifiche dell'annata. Attenzione, questo testo è tutelato dai diritti d'autore. È vietato copiarlo senza previo consenso da parte dell'autore.
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La quotazione del vino in dettaglio: Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2021
Prezzo medio proposto ai privati + IVA, tariffa corrispondente al formato bottiglia. Evoluzione dell'indice (formato: bottiglia) © iDealwine.com S.A. - (quotazione/annata)
Quotazione attuale dell’annata 2021
40
40
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Aggiudicazione più alta (ultimi 12 mesi)
Storico delle aggiudicazioni: Vin de France Cailloux Patrick Bouju - La Bohème 2021
20/09/202344
20/09/202340

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