Dei tanti Colin presenti in Borgogna, il Domaine Marc Colin è forse il più famoso. Questa tenuta di Saint-Aubin ha costruito la sua fama grazie a dei bianchi di alta gamma. La proprietà possiede molti terroir di grande valore a Chassagne e Puligny, oltre a numerose piccole parcelle nel leggendario Grand Cru di Montrachet. Oggi la tenuta è gestita dai figli di Marc, Caroline e Damien, ma l'identità della proprietà non è mutata. La ricerca di precisione e l'accuratezza nel lavoro sono perseguite con grande rigore, sia in vigna, sia durante le fasi di vinificazione e affinamento. Anche i vini rossi sono di alto livello. Una referenza imprescindibile della Côte de Beaune.

La Garenne è un Premier Cru situato nel settore di Blagny, caratterizzato da una maggiore altitudine rispetto a Puligny-Montrachet, e produce forse i vini più eleganti e minerali di tutta la denominazione. Tuttavia queste cuvée riescono a esprimere tutto il loro potenziale durante gli anni caldi, quando le uve raggiungono una maturazione ottimale, rivelando allora una grande freschezza ed eleganza. In particolare, i vini del Domaine Marc Colin et Fils, tenuta situata a Saint-Aubin, brillano per precisione, eleganza e armonia.
Benché si trovi tra Puligny-Montrachet e Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin non gode della stessa reputazione dei suoi illustri vicini. Eppure, i vini prodotti in questo comune spiccano regolarmente per la magnifica qualità, come dimostrano perfettamente le cuvée del Domaine Marc Colin et Fils, celebre per gli affinamenti estremamente meticolosi. Questo Saint-Aubin Premier Cru En Montceau è una cuvée delicata ma intensa al palato, che riflette a meraviglia lo stile della tenuta e la forza minerale del terroir. Siete alla ricerca di un vino di grande eleganza, fatto maturare al punto giusto e nel pieno rispetto della tradizione borgognona e del terroir, sapido al palato e caratterizzato da un bouquet complesso con aromi floreali, pietrosi e di piccola pasticceria? Allora questa cuvée fa proprio al caso vostro. Gli amanti della Borgogna apprezzeranno sicuramente i vini di questa tenuta, che ha saputo valorizzare la denominazione Saint-Aubin.