La maison Leclerc Briant è un’azienda a conduzione familiare fondata nel 1872 a Cumières e gestita da Pascal Leclerc-Briant fino al 2010, anno della sua morte. Grazie ai suoi sforzi, la tenuta ha aperto la strada ai vigneti della Champagne in materia di agricoltura biologica e biodinamica.
Dopo la sua scomparsa il timone è passato nelle mani di Mark Dupré e Denise Nunnelly, una coppia americana innamorata dello stile di vita francese che ha deciso di assumere due innovatori appassionati di vino: Hervé Jestin e Frédéric Zeimett. A fianco di viticoltori come Olivier Horiot, Hugues Godmé, Barbichon e David Leclapart, acquistano nuove vigne per portare l’estensione della proprietà a 14 ettari, coltivati principalmente a pinot meunier, pinot noir e chardonnay.
Oltre a essere stata all’avanguardia in materia di agricoltura biologica, la maison Leclerc Briant è stata un precursore della selezione parcellare fin dagli anni ’80. Gli champagne vengono sboccati dopo un lungo invecchiamento in cantina e sono leggermente dosati, per lasciare esprimere al massimo le cuvée.
Il lavoro di questo ambizioso binomio ha portato a un notevole miglioramento della qualità dei vini, grazie anche a processi di vinificazione meticolosi e quasi totalmente naturali. Il futuro della maison Leclerc-Briant è sicuramente luminoso. Per saperne di più sulla storia della tenuta, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul Blog iDealwine.

Le uve con cui viene realizzato l'Extra Brut Rosé de Saignée (100% pinot noir) della tenuta, vengono sottoposte a macerazione per ben 2 giorni.
Vivacizzato da bollicine fini e eleganti, questo Rosé de Saignée è uno champagne fresco e concentrato, con una finezza e una ricchezza delicatamente fruttate. All'olfatto, presenta note di frutti rossi come ribes, fragola e amarena. Al palato, le bollicine risultano vive e ben integrate.
Questo champagne di carattere impreziosirà i vostri aperitivi estivi o piatti dagli aromi pregiati ma intensi come, ad esempio, il salmone fresco o una cassolette di capesante.