Chablis 1er Cru Côte de Lechet Laurent Tribut 2012

Anche se Laurent Tribu non proviene da una famiglia di viticoltori, ha sposato una Dauvissat la cui famiglia è un punto di riferimento nella regione di Chablis. Ha affinato le sue abilità al fianco di René e Vincent Dauvissat per dieci anni prima di creare la propria tenuta nel 1987. Il viticoltore, caratterizzato da una profonda coscienza etica, ha sempre rispettato le sue vigne applicando i principi di un'agricoltura sostenibile e rifiutando l’uso di diserbanti. In cantina, predilige un invecchiamento in botte simile a quello di René Dauvissat, ma con una durata più breve. I suoi Chablis si distinguono per la loro profondità ed eleganza grazie alla vinificazione di grappoli con acinellatura.