Amrut 2009 Of. Single Cask Ex-Bourbon Cask n°3434 - bottled 2015 Whiskybase NL ----

Conoscete il whisky indiano? Anche se si tratta di una piccola produzione, questa bottiglia, creata nel 1948 a Bangalore, è il fiore all’occhiello della produzione nazionale. Amrut propone un distillato realizzato con orzo coltivato ai piedi dell'Himalaya e invecchiato in cantine situate a 1.000 metri sul livello del mare. La combinazione dell’altitudine e del clima tropicale accelera l'invecchiamento, con botti che perdono fino al 15% di whisky all'anno.
Questo single cask invecchia in botti di bourbon, che conferiscono al distillato le caratteristiche note di rovere e spezie, fuse con cenni di frutti tropicali e fiori bianchi. Al palato è opulento, complesso, dominato da aromi di caramello, vaniglia e un tocco di ciliegia, che anticipano un finale lungo e gustoso. Una grande scoperta che gli appassionati assaporeranno volentieri da sola come bicchiere da meditazione o per accompagnare piatti particolari come un fondente al cioccolato o del caviale.