Il Domaine Giudicelli è situato nel villaggio di Poggio d'Oletta, nel cuore della denominazione Patrimonio. Nel nord della Corsica, Muriel Giudicelli è riconosciuta come una rappresentante di spicco della biodinamica. Questa donna di grande energia produce vini eleganti che riflettono il loro terroir d’origine. Le vinificazioni sono delicate (niente decantazione e pigiatura diretta molto lenta per i rosati) e l’invecchiamento dei rossi è lento (tra 18 e 22 mesi a seconda delle annate). Insomma, vinificazioni quasi naturali.

Le vigne da cui proviene la cuvée Corail Rouge sono coltivate su un terroir argillo-calcareo composto da scisti e graniti. Sono lavorate con metodi biologici e biodinamici e la vendemmia è manuale. La vinificazione è tradizionale, con lieviti indigeni e senza additivi. La maturazione in contenitori inerti permette di preservarne la freschezza.

È un vino molto morbido, dal colore piuttosto chiaro, a base di grenache completata da una punta di nielluciu. Al naso è intenso, con aromi di marmellata di fragole, coulis di lamponi, note di peonia e di spezie delicate. Al palato è morbido e sapido e si esprime con estrema delicatezza. È un vino estremamente armonioso ed equilibrato. Ottimo se bevuto da solo come aperitivo con amici o familiari, perfetto se accompagnato da un tagliere di formaggi e salumi corsi.