Rhum Rhum Liberation 2012 è il secondo imbottigliamento della distilleria. L'annata si riferisce all'uscita del rum e quindi del suo imbottigliamento, non all'anno della distillazione. Si tratta di un rum agricolo distillato in un alambicco riscaldato a bagnomaria e affinato in botti di Sauternes. Nasce dalla collaborazione tra Gianni Capovilla, distillatore di Grappa e acquaviti, e Luca Gargano, titolare del marchio genovese Velier. È ridotto a 45% vol., ma esiste anche una versione a grado pieno.