Dopo aver iniziato la sua carriera lavorativa nel mondo giornalismo, Marthe Henry, nipote di Pierre Boillot, figura di spicco nel mondo dei vini della Borgogna, a partire dal 2013 si è dedicata alla viticoltura. Appassionata e determinata, si è stabilita a Meursault e ha iniziato la sua formazione presso la scuola di viticoltura di Beaune, per poi intraprendere un lungo e meticoloso apprendistato con i suoi amici Pierre-Henri Rougeot e Jean-Yves Devevey.
Ha iniziato avviando una propria attività, una piccola maison de négoce che propone vini di alta qualità. Nel 2023 ha cominciato ad occuparsi per la prima volta della gestione delle vigne di famiglia, con l’obiettivo di coltivarle e di vinificarne le uve seguendo uno stile puro e naturale. In cantina, le vinificazioni si svolgono con il minimo intervento possibile, prima di procedere a un lungo affinamento dei vini in vecchie botti di rovere, per un minimo di 18 mesi. Le sue prime annate riflettono già il suo raffinato talento, unito alla ricchezza di un’importante e singolare eredità familiare.