Scozia, Highlands del nord. Distilleria in produzione. Proprietari: Inver House Distillers Ltd.

Agli albori del nuovo millennio, sotto la guida del gruppo Inver House Distillers Ltd, nuovo proprietario della distilleria dal 1996, Balblair si è liberata dal suo passato di produttrice di whisky di malto per blend (Ballantine's, Hankey Bannister, Pinwinnie ecc.), per diventare a tutti gli effetti una produttrice di single malt. Fedele al suo stile non torbato e a invecchiamenti in botti di bourbon, Balblair ha moltiplicato le versioni vintage e le cuvée proposte in numero limitato di bottiglie. All’inizio degli anni 2000, alle classiche versioni Elements, 10 anni e 16 anni, si sono aggiunte due splendide versioni invecchiate, rispettivamente per 35 anni (1970) e 33 anni. Ma è con due imbottigliamenti completamente invecchiati in botti di sherry, 1966 (38 anni) e 1974 (27 anni), che Balblair esce dai sentieri battuti e si presenta alla ribalta del mondo del whisky da collezione.

Balblair distillato nel 1973 e imbottigliato da Gordon & MacPhail nel 1998. Gordon & MacPhail è uno dei più antichi commercianti della Scozia. La maison è stata fondata a Elgin nel 1895 da James Gordon e John Alexander Macphail. Come spesso accadeva all'epoca, in origine si trattava di un negozio di alimentari e di commercio di vini. Nel 1915, John Alexander MacPhail si ritirò e un nuovo partner si unì all'azienda, John Urquhart. Fu raggiunto da suo figlio George nel 1933, pochi anni dopo la morte di James Gordon in un incidente d'auto. Il marchio ha lavorato con diverse importanti distillerie dello Speyside e ha accumulato scorte considerevoli. Gordon & MacPhail imbottiglia anche whisky di molte di queste distillerie su licenza, come Glen Grant, Linkwood, Mortlach, Macallan o Glenlivet. L'attività diventa florida negli anni '70 con distributori in diversi paesi e la vendita di botti a numerosi imbottigliatori italiani; le selezioni spesso diventano leggendarie. Oggi, Gordon & MacPhail, ancora gestito dalla famiglia Urquhart nell'edificio originale, è uno dei marchi più importanti del settore, con una gran quantità di scorte di whisky a volte molto vecchi, difficili da trovare altrove. L'invecchiamento è curato dall'inizio alla fine da Gordon & MacPhail, che dal 1993 è proprietaria anche della distilleria Benromach.