Il padre di Laura Catena rilevò l’attività familiare succedendo a suo padre Domingo negli anni ’60, quando i suoi predecessori utilizzavano ancora gli antichi metodi di vinificazione italiani; la famiglia fuggì infatti dalla carestia che devastò il Bel Paese all’inizio del XX secolo. Da allora, ogni generazione ha contribuito al successo della tenuta, divenuta oggi una delle più illustri su scala mondiale. Quando abbiamo incontrato Laura Catena, ci ha confidato: “Già al tempo, il mio bisnonno credeva che l'Argentina fosse uno dei migliori Paesi per la produzione di vino, ma che i suoi viticoltori non fossero in grado di competere con i francesi, che disponevano di terroir molto ricchi. Mio padre lo contraddiceva e affermava addirittura che i cru argentini avevano già conquistato le tavole dell’Esagono.” E non aveva tutti i torti, come testimonia Jancis Robinson: “Per merito di Nicolás Catena Zapata, i vini argentini hanno raggiunto un successo internazionale senza mai smettere di migliorarsi in termini di qualità. Questo uomo è stato il capostipite di una vera e propria dinastia di viticoltori. Cura e analisi meticolosa dei terreni, coltivazioni parcellari ad alta quota, tecniche di vinificazione costantemente rinnovate e perfezionate: ecco la chiave del successo di questa icona del panorama viticolo argentino. I suoi vini precisi e aromatici testimoniano appieno l’espressione del terroir di provenienza.

Per saperne di più su questa splendida realtà d'oltreoceano, leggi l'articolo che le abbiamo dedicato sul nostro blog.

A partire dagli anni '60, Nicola Catena ha cominciato a occuparsi della gestione della tenuta Catena Zapata, fondata nel 1902 dalla sua famiglia, immigrata dall'Italia. Questa celebre tenuta, da oltre un secolo produce vini di ottimo livello e questo rosso non fa eccezione. Nasce da un assemblaggio di uve provenienti da diverse parcelle di malbec, coltivate a diverse altitudini e su suoli differenti. Si tratta di vecchie vigne, provenienti da una selezione massale pre-fillossera. La vinificazione si svolge per un 20% a grappolo intero e per il restante 80% ad acini interi. Il mosto fermenta grazie all'azione di lieviti indigeni, per un periodo compreso tra i 17 e i 28 giorni. Il processo avviene a bassa temperatura, in modo da estrarre intensi aromi fruttati. Il vino svolge poi la malolattica e si affina in botti di rovere per un anno e mezzo.
Con la sua splendida etichetta, che ripercorre la storia del malbec dalla Francia all'Argentina attraverso le figure femminili più rappresentative della famiglia Catena, questa bottiglia è un vero gioiello. Al palato esprime aromi molto ricchi, con note di violetta, completate da intense sensazioni fruttate. Per apprezzarne appieno gli aromi, vi consigliamo di servirlo a temperatura ambiente, tra i 16 e i 18 C°.